Корзина
33 отзыва
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
«ЭкспертЦентр»

Люминесцентный анализ продуктов питания

Люминесцентный анализ продуктов питания

Люминесцентный метод исследования, отличающийся высокой чувствительностью и быстротой, находит все более широкое применение в практике ветеринарно-санитарной экспертизы санитарно-эпидемиологического надзора

Люминесцентный метод исследования, отличающийся высокой чувствительностью и быстротой, находит все более широкое применение в практике ветеринарно-санитарной экспертизы санитарно-эпидемиологического надзора.
Чувствительность люминесцентных методов исключительно велика. Они позволяют обнаружить стомиллиардные доли грамма люминесцирующего вещества, что во много раз превосходит чувствительность химического и абсорбционного методов. Кроме того, люминисцентный анализ полностью отвечает требованиям экспресс-метода.
При исследовании пищевых продуктов люминесцентный метод можно использовать для устранения порчи и фальсификации продуктов.
Люминесцентный анализ позволяют определитьначальную степень порчи продуктов питания. С его помощью нетрудно сделать заключение о качестве продуктов и, следовательно, предупредить возникновение пищевых отравлений.
В настоящее время при возросшем импорте продовольствия и увеличения количества мелких отечественных производителей сельхозпродукции эти простые и достаточно точные методы приобретают особую актуальность.
Люминесценция — свойство вещества излучать свет под воздействием возбуждающих факторов, как правило, без повышения температуры.
Различают три типа свечения: самостоятельное, вынужденное и рекомбинационное. Самостоятельное свечение возникает вследствие образования избыточной энергии в самом веществе, вынужденное — при внешнем энергетическом воздействии на вещество, рекомбинационное — вследствие преобразования и передачи энергии внутри вещества от одной частицы к другой.
по продолжительности люминесценцию подразделяют на флюоресценцию и фосфоресценцию. Флюоресценция — мгновенное свечение, возникающее в момент возбуждения светящегося объекта. Фосфоресценция — длительное свечение, когда объект аккумулирует световую энергию и расходует ее в течение длительного времени. Для возбуждения люминесценции используют ультрафиолетовые лучи. при этом происходит поглощение коротковолнового ультрафиолетового излучения исследуемым веществом с последующим испусканием лучей с большей длиной волны (свечение исследуемого объекта).
Люминесцентные методы подразделяют на две группы:
1) основанные на наблюдении собственной люминесценции анализируемого вещества (сортовой анализ)
2) основанные на наблюдении возникновения или гашения люминисценции в результате взаимодействия анализируемого вещества с реактивами (химический флюоресцентный анализ).
Между обеими группами анализа — сортовым и химическим — нет резкой границы, так как химический флюоресцентный анализ при использовании его как экспресс-метода в значительной мере переходит в сортовой и наоборот.
В качестве источника ультрафиолетовых лучей используют специальные лампы накаливания или, как в люминоскопе «Филин», газоразрядные лампы.

Предыдущие статьи
  • Погрешность при определении концентрации соматических клеток в молоке
    Погрешность при определении концентрации соматических клеток в молоке
    В середине 2008 г. был принят на уровне федерального закона «технический регламент на молоко и молочную продукцию», который резко ужесточил требования к сырому молоку, пригодному для питания людей.
    Читать
  • Бактерицидные  облучатели
    Бактерицидные облучатели
    Многие инфекционные заболевания способны передаваться воздушно-капельным путем. Поэтому, если в жилом или рабочем помещении появился зараженный, например, вирусом гриппа, человек, то автоматически опасность грозит всем присутствующим. Для того...
    Читать
  • Микробиологические петли
    Микробиологические петли
    Компания ЭкспертЦентр предлагает со склада петли микробиологические для взятия засеваемого материала, для взятия исследуемого материала.
    Читать
Контакты
+7863226-50-22
+7863200-22-04
+7499394-56-99
+7861944-98-92
РоссияРостовская областьРостов-на-Донуул. Малиновского, 3 Д, 7 этаж, оф. 723344091
ЭкспертЦентр
отдел продаж
Карта
График работы
  • Понедельник
    09:0018:00
  • Вторник
    09:0018:00
  • Среда
    09:0018:00
  • Четверг
    09:0018:00
  • Пятница
    09:0018:00
  • Суббота
    Выходной
  • Воскресенье
    Выходной